“原來喝涼茶有這麼多學問啊,我之前一直以為這是廣東人的迷信呢!”一位北方口音的大叔在“加多寶涼茶文化社區行”的活動現場聽了佘自強藥師的涼茶科普後,發出了這樣的感慨。5月25日,加多寶與南方日報聯手舉辦的“加多寶涼茶文化社區行”第二期活動“涼茶文化與養生”在廣州白雲區富力桃園進行。加多寶專程邀請到素有“廣東湯神”、“養生大師”之稱的廣東省中醫院資深中藥師佘自強,在現場進行涼茶文化與養生的講座。
  養生大師溯源涼茶歷史
  佘自強在廣東有個很可愛的稱謂叫“佘佬”,由粵語里“大佬細佬”的概念延伸,有親切之感。看過佘佬系列養生書籍的人都知道他簡單、方便、廉價、有效的編寫宗旨,相對於目前流行的養生保健書,他的書顯得務實得多,沒有似是而非、牽強附會、弄虛作假的長篇大論,沒有包治百病的大話虛話,他直接告訴你藥性、藥理,對症應用,對於不盲從、理性保健養生的人們相當有益。
  佘自強藥師此次應邀參加“加多寶涼茶文化社區行”的文化沙龍,既是對涼茶文化的推廣普及和信念傳承,也是造福社區民眾的善舉。“春夏去暑濕,秋冬去燥熱”一直是廣東人喝涼茶的理念。然而對涼茶的歷史與發展,很多人卻不一定熟悉。在當天的涼茶文化沙龍上,居民們瞭解到了涼茶文化的傳承與歷史。
  涼茶的創始人是清朝道光年間廣東鶴山人王澤邦,嶺南地區多陰霾霧瘴,夏日炎熱,春秋濕熱,燥火邪虐,水鄉出產草藥,有解暑祛濕功效,鄉民有用草藥煲涼茶喝的習慣。王澤邦通曉醫道,經常用草藥給鄉民治病,也掌握了配製清熱涼茶的方法。他煲出的涼茶甘冽可口,非常好喝,而且對濕熱地區的廣東人來說,涼茶不但去火解病,還有預防疾病、疏導通氣的效果。即便在通信不發達的時代,口口相傳也一傳千百,讓他的涼茶越來越出名,規模也隨之擴大。
  王澤邦並沒有因為生意的發展壯大而改變初心,依然一直堅持將涼茶免費派發給當地窮苦鄉親服用,口碑與醫德在當地是無人不曉、無人不譽的。然而,隨著時代的發展變遷,涼茶文化漸漸在飲料市場上不再占有一席之地,儘管嶺南地區許多家庭還有煮制涼茶的傳統習慣,但國人的味覺更多地被洋飲料霸占。眼看著涼茶日漸式微,成為明日黃花,此時加多寶誕生了。
  加多寶傳承的涼茶文化
  涼茶創始人王澤邦先生第五代玄孫王健儀女士將祖傳百年的秘方獨家傳授給加多寶集團,繼續生產和經營正宗涼茶。於是加多寶這樣形容自己:“肩負著傳承文化,保護民族文化遺產的重任,加多寶掀起了一股紅罐涼茶熱!”的確,當下任何一個消費者仔細想想,十多年前超市、零售店的飲料區,都很少能看到涼茶這一飲料類別。是加多寶,自1996年推出第一罐紅色罐裝涼茶以來,一直堅持對涼茶屬性和“預防上火”功能的傳播,18年如一日堅韌不拔地只做好一件事,結果使涼茶,這一類中國本土的飲料,衝破了地域的限制,成為繼碳酸、茶、果汁飲料之後的飲料市場第四大品類。如今在全中國,不管南北、無論地域,走進任何一家大型超市或零售小店,在最顯眼的位置,總能看到正宗紅罐涼茶加多寶的身影。
  嶺南地區多瘴氣,悶熱潮濕的天氣催生了涼茶,也造就了廣東人獨特的飲茶習慣。涼茶對於廣東人,可以說是“生命源於水,健康源於涼茶”。涼茶鋪多過米鋪是廣州最具地方特色的風景之一,作為廣府文化中的非物質遺產,涼茶一直猶抱琵琶半遮面,廣為人“飲”,卻不為人熟知,正宗涼茶加多寶的發展和崛起,讓涼茶文化及其特殊功效為更多的各地區的中國人所熟知,也讓涼茶的文化傳播向更加開闊的領域。連續七年拿到“中國飲料第一罐”的稱號,無論是從市場份額還是銷售數據來看,加多寶已經超越了某些國際飲料巨頭,讓“正宗涼茶”占據了罐裝飲料市場的頭把交椅。所以,加多寶說自己肩負傳承中國傳統文化,使涼茶文化得到推廣乃至走向世界的重任,這並非虛言。
  讓涼茶在飲料界打響名號、站穩腳跟的加多寶,自1998年加多寶在東莞長安鎮設立首個生產基地以來,又先後在浙江、福建、北京、湖北、四川、廣西、海南等多地建立了技術開發和生產基地。經過18年的產業技術創新和品牌文化創新,加多寶涼茶已遍及全國與世界各地,成為符合現代市場和消費者需求的高品質涼茶飲料。加多寶將涼茶從一個默默無聞的區域性小產品打造成如今全中國乃至全世界都知曉的大品牌。如今很多營銷培訓班都把加多寶當做正面教學實例也不足為奇了。
  涼茶的獨家記憶與新亮點
  涼茶是廣州人飲食文化中必不可少的風景。“加多寶涼茶文化社區行”選在廣州社區舉行再合適不過的。在專家講解涼茶文化之時,一位顧客提著剛買的一箱涼茶講起了自己對涼茶的獨特記憶。
  “‘落雨大、水鎮(浸)街,阿媽擔柴上街賣……’這首童謠、騎樓、趟門,還有媽媽不時叮囑著喝的涼茶,伴隨著我整個的童年記憶。喝涼茶因為怕苦,媽媽會承諾喝了涼茶就給顆糖,於是為了那顆糖,每次都非常快的喝完;街上也有涼茶賣,不像現在的店鋪,那就是門口擺個檯子,白瓷碗裝的一碗一碗的涼茶,上面蓋著塊小玻璃擋灰塵蒼蠅,5分錢一碗,小時候不識字,最喜歡喝那種黃黃的涼茶,夏天喝上一碗,甜甜甘甘的好舒服……也許現在的物質條件好多了,很多以前難得的滋味,現在已經平淡無奇了,但我不知道為何,現在再喝涼茶,心裡還是會泛起那種滋味,那是一種童年的味道,等現在孩子們長大後,他們童年的味道也許不一樣了吧。”說著他收起了臉上沉湎的表情,拍了拍手上提著的一箱加多寶,笑著說:“我想沒有幾個廣東人沒喝過涼茶吧,不管怎麼樣夏天快來了,要準備兩手啦,加多寶比較正宗嘛!”
  而另一顧客,非廣東人的她對涼茶並什麼深刻記憶,只是因為看《中國好聲音》而“記住了華少口中說得很‘溜’的加多寶”。這大概是許多消費者對加多寶的直接印象了。在去年第二季《中國好聲音》開播前,加多寶就率先發起了“唱·飲加多寶直通中國好聲音”活動,還在微信上開展“你唱我評”活動,在營銷上不斷創新。今年在第三季好聲音火熱開啟前,加多寶已將好聲音的“V手勢”印上了紅罐的外包裝,細心的消費者也發現了這一不同,調侃地說“加多寶入V了耶!”加多寶的工作人員說“這個‘V手勢’的新Logo強調了加多寶的‘正宗’,V也代表勝利與正宗,是對加多寶品牌的寓意和強調。”
  文:向傑 康華  (原標題:加多寶涼茶文化進社區 養生專家佘自強來助陣)
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